Wir feiern die Keschde, wie sie fallen - Jubiläumsausgabe zur Kastanienzeit in der Pfalz
Die Keschdebroschüre erscheint im 10. Jahr und begleitet erneut die Kastanientage in der Pfalz, die vom 1. Oktober bis 15. November stattfinden. Die Broschüre bietet eine Übersicht über Gastronomen, Bäckereien, Konditoreien, Cafés und weitere Anbieter, die in diesem Zeitraum vielfältige Spezialitäten rund um die Esskastanie anbieten.
Die Esskastanie, in der Region auch als "Keschde" bekannt, hat in der Pfalz eine lange Tradition. Die Region, insbesondere der Pfälzerwald, zeichnet sich durch eine besondere Dichte an Kastanienbäumen aus, deren Früchte seit jeher fester Bestandteil der regionalen Küche sind. Die Keschdebroschüre informiert über die teilnehmenden Betriebe und ihre Angebote und gibt darüber hinaus Einblicke in die Geschichte und Bedeutung der Esskastanie in der Pfalz.
Die Pfalz bietet zudem verschiedene Möglichkeiten, die "Keschde" direkt zu erleben. Der "Keschde-Erlebnisweg" ist ein familienfreundlicher Wanderweg, der Groß und Klein einlädt, mehr über die Esskastanie zu erfahren. Für ambitionierte Wanderer gibt es den Weitwanderweg "Pälzer Keschdeweg", der von Hauenstein über Annweiler am Trifels, Edenkoben bis nach Neustadt an der Weinstraße führt. Der Wanderweg verläuft am Haardtrand entlang und bietet unterwegs beeindruckende Sehenswürdigkeiten wie das Schloss Villa Ludwigshöhe und das Hambacher Schloss bei Neustadt an der Weinstraße. Ob beim Sammeln entlang der Wanderwege im Pfälzerwald oder beim Kauf bei lokalen Anbietern – die echten "Keschde" sind ein besonderes Stück Pfalz und ausschließlich hier zu finden.
Esskastanie - ein Symbol für Nachhaltigkeit
und Verbundenheit mit der Natur
Taucht ein in die faszinierende Welt der Esskastanie! Ursprünglich aus den Bergregionen Asiens stammend, hat diese erstaunliche Frucht ihren Weg in unsere kulinarische Geschichte gefunden. Von den alten Römern als wichtiger Nahrungsquelle geschätzt, bis hin zur Verwendung als Mehlersatz im Mittelalter, hat die Esskastanie eine reiche geschichtliche Bedeutung.
Heute ist die Esskastanie nicht nur eine köstliche Delikatesse, sondern auch ein Symbol für Nachhaltigkeit und Verbundenheit mit der Natur. Ihre vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und ihr reiches Erbe machen sie zu einem wahren Schatz der gastronomischen Welt.
Lasst uns gemeinsam die Geschichte der Esskastanie feiern und ihre Bedeutung für unsere Ernährung und unsere Kultur würdigen!
Gesundes aus der Natur: Die Vorteile von Esskastanien
Diese nahrhaften Nüsse sind nicht nur köstlich, sondern auch vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen.
Esskastanien sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen und die Zellerneuerung fördern.
Außerdem enthalten sie wertvolle Mineralien wie Kalium und Magnesium, die zur Herzgesundheit beitragen und den Blutdruck regulieren können.
Ob gegrillt, geröstet oder zu Mehl verarbeitet - Esskastanien sind eine vielseitige und gesunde Ergänzung zu unserer Ernährung.